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gibts auf der Startseite
Dezember
Würzspinat
Huhn
mit Mango
Entrecôte
an Estragonsauce
Kabeljau
im Lauch-Oliven-Sud
Gelbe
Paprikasuppe mit Himbeeressiggelee und Maispoularden
-Saté
Rinderfilet
mit Olivenölcreme und Parmesankruste
Espresso-Crème-brûlée
mit gebratener Mango (als ich an das
fotografieren dachte, war es schon gegessen)
Gemischtes
Gemüse in Currysauce
Seezungenröllchen
in Safransauce
Risotto
mit Zucchini und Parmesan
Linguine
mit Lachs und Spinat
Roter
Hühnercurry mit Erdnüssen und einem Nudelblatt
Kräuterfisch
mit Salat
Eier
in Tamarindensauce
Spaghetti
mit Zitronensauce
Kabeljau
mit Spitzkohl und Kartoffelpüree
Spaghetti
mit Leberstreifen und Salbei
Erbsensuppe
mit Minze
Tajine
mit Huhn und Couscous
Gefüllter
Eierpfannkuchen
durch
Zufall kam ich an 2 große Köpfe Rotkohl,
daraus habe ich folgendes
gekocht und eingefroren:
Pikanter
Rotkohl
Gewürz-Rotkraut
Geschmorter
Rotkohl mit Balsamico
Rotkohl
mit Harissa und Koriander
(schmeckt super!)
Tunfisch-Tomaten-Sauce
Ingwerkonfierter
Schweinebauch mit Papaya-Erdnuss-Salat
Apfeltorte
November
Steckrübencurry
mit Joghurt
Gebratene
Blutwurst mit Meerrettich und Quittenmus
Koteletts,
gefüllt mit Schafskäse
Bandnudeln
mit Lachssahne
Möhrenbratlinge
fleischfrei
Lachsfilet
mit Gemüsekruste
Wirsingviertel
in Senfrahm
Zartbitterer
Schokoladenkuchen mit Mandeln
Wirsingtopf
II
Schweinefilet
in Orangensauce
Grünkohl-Eintopf
mit Mettwurst
Kartoffelgulasch
mit Geräuchertem Saibling
Rote-Bete-Kartoffelsalat
Rotbarschcurry
mit Mangos
Blumenkohl
und Brokkoli in Würzsauce
Goldbraunes
Kartoffel-Kürbis-Gratin
dazu
Griechische
Zitronensauce
Schnelle
Pasta
Seezunge
mit Linsen in Rieslingsahne
Fenchel-Zucchini-Suppe
Pochierte
Poulardenbrust
Oktober
Gefüllte
Lachsforelle
Brokkolicremesuppe
mit Mascarponehäubchen
Spitzkohlrouladen
mit Reisfüllung
Spitzkohl-Risotto
Aloo
curry - Kartoffel-Curry
Curry
mit Reis
Zucchini
mit Chermoula
Barbaras
Mercimek Çorbasi - Linsensuppe Türkische
Art
Geschmortes
ungarisches Gulasch
Bandnudeln
nach Jägerart
Rotbarsch
auf Spitzkohlgemüse
Fisch
im Teigmantel
Kartoffel-Lauch-Püree
Würziger
Couscous-Salat
September
Griechisches
Zitronenfleisch
Kartoffelsuppe
mit Würstchen
Kalbsmedaillons
im Zitronen-Kapern-Sud
Broccoli
mit Kräuter-Senf-Butter
Backfisch
mit Kartoffelsalat
Kalbsfilet
im Basilikumjus
Gewürzhähnchen
aus dem Ofen - Pollo Speziato al Forno
Rotbarbenfilet
mit Zitronensauce und Gurkengemüse
Lachsfilet
mit getrockneten Tomaten
Fleischkäse
im Teig
Chicken
tikka - Tikka masala mit Hähnchen
Frittata
di Sardegna - Sardisches Gemüse-Omelette
Frische
Tomatensuppe mit Quarknocken
Wet
thar hin lay - Schweinefleisch-Curry mit Mango
Geflügelleber
in Rotweinzwiebeln
Kräuter-Linsen
Pfeffersteaks
II
Graved-Lachs
Suppe
Wiener
Tafelspitz
Fischgröstl
August
Gebratene
Reisnudeln mit Schweinefilet
Rotbarbe
in Zitronen-Kräutersauce
Bratapfelkuchen
II
Hühnerbrust
mit Cashewkernen
Gefülltes
Schweinekotelett
Zucchini-Möhren-Topf
Couscous-Gemüsepuffer
vegetarisch
Pommes
de Terre Dauphnois - Dauphine Kartoffeln
Fettuccine
mit Mangold und Speck
Schollenfilets
in Tomaten-Oliven-Sauce
Mangold-Suppe
mit Einlage aus Erbsen und Mini-Mozzarella
Apfeltarte
aus der Normandie
Fischgratin
mit Sherrysauce
Kartoffelgratin
mit Apfelkruste
vegetarisch
Scharfe
Schweinekoteletts
Bandnudeln
mit Kaviarlinsen in Rucolaschaum
vegetarisch
Juli
Auberginenröllchen
mit Mozzarella
Leber
mit Balsamico-Sauce
Überbackene
Mangoldstiele
Kabeljau
Flämische Art
Bambelsupp'
Rinderfilet
mit Kartoffel-Oliven-Püree
Scholle
und Seebarbe mit Kartoffelpfanne
Gemüsesuppe
II
Gelbe
Indische Suppe mit Hühnerbrust
Geschnetzeltes
in Sahnesauce
Lachsfilet
im Ahornsud
Möhren-Hirse-Süppchen
Hirschsteaks
mit Holundersahne
Fisch
mit Currygemüse und Pastis-Sauce
Merlin
mit Möhren und Erbsenpürree
Risotto
con zucchine e lattuga - Risotto mit Zucchini und Kopfsalat
Lachsfilets
auf Nudelgratin
Couscous-Salat
mit Zucchini und Joghurt
neue
Links in meiner französischen Linksammlung
Juni
Ich war dann
mal wieder ein paar Tage weg, im Juli gibts mehr
Rezepte.
Anglo-Indisches
Hähnchenschnitzel
Lauch-Geschnetzeltes
mit Martini
Würzige
Polenta mit Kräutern und Parmesan
Mangold-Pfanne
fleischfrei
Seezungenfilet
auf Tomatenconcassé mit Pesto
Kartoffeln
nach Bäckerart
Lachsfilet
auf Kartoffel-Knoblauch-Püree mit Safran-Limetten-Butter
Rote
Linsensuppe mit Spinat
Kabeljau
auf Staudensellerie
Szegediner
Entenkeulen
Möhrencreme
mit Apfel
Apfelkuchen
- Tarte Aux Pommes
Mango-Senf-Sauce
Chili-Dip
mit Ingwer
Tomaten-Paprika-Sauce
Scharfe
Bohnensauce
Orangen-Mandel-Sauce
Mai
Tofu
mit Paprikagemüse
fleischfrei
Seezungenfilets
mit Weissweinsauce
Cranberrysauce
zu falschem Wildschweinbraten
Wokgemüse
mit Huhn
Petersilien-Kohlrabi-Cremesuppe
Kabeljau
mit Senfsauce
Blumenkohl
und Möhren in Weinsahne
Putenschnitzel
mit Mango und Rosmarin
Seeteufel
in Scharfer Kokossauce mit Tomaten
Roastbeef,
gefüllt
Mamas
Beste Suppenterrine
(leider überbelichtet)
Hähnchenbrust
in Orangensauce
Seezunge
im Gewürzsud pochiert
Gebratene
Geflügelleber
Kartoffel-Gurken-Suppe
Schokotorte
Geschnetzeltes
"normannisch"
Überbackene
Zucchini
Gemüsepfanne
III
Rotbarsch-Zucchini-Gratin
Spargel
mit Knusprige Tofu-Würfeln
Kartoffel-Möhren-Topf
Rotwein-Schalottensauce
Gugelhopf
mit Caramel-Äpfeln
Hähnchengeschnetzeltes
Süß-Sauer
Erbsen
und Möhren mit Kreuzkümmel - Gajar Mutter
Dorade
aus dem Ofen
wenn sich die Flosse
leicht ziehen lässt - gar!
Gefüllte
Zucchiniröllchen auf Tomatenreis
Kabeljau
à la Bordelaise
April
Sellerie-Apfel-Suppe
Seezunge
auf Bärlauchrisotto mit Safran-Zitronen-Schaum
Hähnchenbrust
im Bärlauchmantel mit Polenta
Balinesischer
Papayatopf mit Ingwerfisch und Curry
Couscous-Kroketten
mit Rahmsauce
fleischfrei
Grüner
Spargel mit Seezungenfilet
Kartoffelpuffer
mit Räucherlachs
Fischfilet
mit Ingwer Chinesische Art
Crêpes,
mit Sprossengemüse gefüllt
fleischfrei
Leber
mit Salbei
Tofu
mit Sojasauce
fleischfrei
Lachskoteletts
auf Porree - Saumon Aux Poireaux
Germstriezel
- Hefezopf
Putenschnitzel
mit Himmel und Erde
Fisch
mit Bärlauchhaube
Buntes
Nudelgratin
Seeteufel
mit Bananenblüten-Salat
Spinatcremesüppchen
mit roten Rübenwürfeln und Vollkorncroutons
Focaccia
Apfeltarte
Düsseldorfer
Senfrostbraten mit Beilagen
Lachskoteletts
auf buntem Gemüse
Gebackener
Schafskäse mit Zucchini
Mahi-E
Aflatuni - Rotbarschfilet Süss-Sauer
Geriebener
Teig - Pâte Brisée
Tarte
Tatin mit Birnen
Dicke
Nudelsuppe
Steak
in Blätterteig mit Rotweinsauce
Auberginen-Reisauflauf
Gefüllte
Putenschnitzel II
Fischfilets
in Senfsauce
Bienenstich
Hirschsteaks
mit geröstetem Honiggemüse
Sahniges
Frühlingssüppchen mit Käse und Buntem
Gemüse
März
Rührei
mit Auberginen
Doradenauflauf
mit Blumenkohl
Erbsen-Kokos-Suppe
Blaubeerkuchen
von Janet
Reis
mit Schnitzeln Überbacken
Frittata
di patate e zucchini - Omelett mit Kartoffeln und Zucchini
Chinesische
Bratnudeln
nicht verbrannt -
dunkle Sojasauce
Wels
mit Kartoffelkruste
Dorade
auf Zucchini-Safran-Sauce
Schnitzelchen
auf Tomaten-Erbsen-Kartoffel-Gemüse
Donauwellentorte
(kein Foto, das mit der
"Welle" muß ich noch üben)
Straussenfleisch
auf Pikantem Püree
Rote-Bete-Kartoffelpuffer
mit Kräuterschmand und zweifarbigem Rübensalat
Süsssaures
Schweinefleisch
Lachskotelett
auf Zucchino-Speck-Gemüse
Schweinekotelett
im Schmorgemüse
Seeteufelschwänze
mit Curry-Risotto
Kalbsleber
mit Apfelsauce
Ich bin wieder
da!
Ab 18.03. gibt es wieder ausprobierte
Rezepte
Februar - nix gekocht!
Januar
Seefischgulasch
"Art des Fischkochs"
Paniertes
Schweinekotelett
Rindsbraten
an Portweinmarinade (ohne
Foto, Speicherkarte defekt)
Schokoladenflammeri
(ohne Foto, Speicherkarte defekt)
Scharf-Pikanter
Fischauflauf
Kabeljau
mit Fenchelnudeln
Ravioli
al burro - Ravioli mit Spinatfüllung, Butter und
Salbei
Zucchinicremesuppe
II
Spitzkohlrouladen
Geschmorter
Kabeljau
Lachsrisotto
Vietnamesische
Nudelsuppe mit Gedämpfter Ente
Nackensteaks
mit Kartoffelkruste
Coq
Au Vin von der Geschmorten Keule
Lachswürfel
auf Erbsenpüree
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