| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Asiatische Fischpfanne |
| Kategorien: | Ausprobiert, Wok, Fisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 3 | Bund | Lauchzwiebeln | |
| 3 | Möhren (ca. 150 g) | ||
| 250 | Gramm | Frische Sojasprossen (ersatzweise aus Glas/Dose) | |
| 200 | Gramm | Langkornreis | |
| Salz | |||
| 5 | Essl. | Öl | |
| 1 | Essl. | Honig | |
| 2 | Essl. | Weißweinessig | |
| 500 | Gramm | Fischfilet (z.B. Schellfisch) | |
| 1 | Zitrone; den Saft | ||
| Pfeffer | |||
| Etwas | Mehl |
| meine Familie & ich; 04/2004 |
| Erfasst *RK* 06.10.2004 von | |
| Max Thiell |
1. Knoblauch abziehen, würfeln. Lauchzwiebeln und Möhren putzen. Lauchzwiebeln waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen und in Streifen teilen. Sprossen verlesen, in einem Sieb abbrausen Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen,
2. In 2 EL heißem Öl Möhren, Lauchzwiebeln und Knoblauch in 5 Minuten bissfest garen. Sprossen zugeben, miterhitzen. Mit Honig und Essig würzen.
3. Fisch waschen, in Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben. Im übrigen heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Mit Gemüse anrichten.
Den Reis dazu servieren.
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