| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bami Goreng |
| Kategorien: | Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 250 | Gramm | Chinesische Eiernudeln (Asialaden) | |
| 3 | Kalbsschnitzel (à 125 g) | ||
| 1 | Rote Paprikaschote | ||
| 1 | klein. | Stange Lauch | |
| 1 | Möhre | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | klein. | Dose Bambussprossen (325 g Abtropfgewicht) | |
| 3 | Essl. | Sojasprossen (frisch oder aus dem Glas) | |
| 4 | Essl. | Sesamöl | |
| Sojasauce zum Abschmecken | |||
| Salz & Pfeffer |
| Gina Greifenstein | |
| 1 Schnitzel - 50 Rezepthits, schnell und gut; G&U | |
| ISBN 3-7742-5762-0 |
| Erfasst *RK* 14.10.2005 von | |
| Max Thiell |
1. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen. Fleisch in l cm breite Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, putzen und in dünne Streifen schneiden. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden. Mohre schälen, in dünne Stifte schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. Bambus- und Sojasprossen aus dem Glas abtropfen lassen.
2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin unter Rühren kross anbraten und in 2-3 Min. durchbraten. Herausnehmen. Paprika, Lauch und Mohren unter Rühren 8-10 Min. braten. Knoblauch, Bambussprossen und Sojasprossen unterrühren und kurz mitbraten.
3. Nudeln und Fleisch unterrühren und noch mal kurz mitbraten. Gericht mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkung: ich habe Schweinesteak genommen.
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