| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gebratener Reis mit Gewürzfleisch |
| Kategorien: | Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 2 | Teel. | Pflanzenöl | |
| 1 | Teel. | Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver | |
| 1 | Essl. | Geriebener Ingwer | |
| 1/2 | Teel. | Chiliflocken | |
| 500 | Gramm | Schweinefilet, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 2 | Essl. | Pflanzenöl | |
| 1 | kg | Gekochter Reis | |
| 4 | Frühlingszwiebeln | ||
| 200 | Gramm | Zuckerschoten (Kefen), längs fein geschnitten | |
| 2 | Essl. | Sojasauce | |
| Hoisinsauce zum Servieren |
| donna hay | |
| Pasta, Reis und Nudeln; AT Verlag | |
| ISBN 978-3-03800-470-7 |
| Erfasst *RK* 15.10.2010 von | |
| Max Thiell |
In einer beschichteten Pfanne im heissen Öl Fünf-Gewürze Pulver, Ingwer und Chiliflocken 30 Sekunden anbraten.
Dann das Fleisch hinzufügen und 5 Minuten anbräunen, herausnehmen.
Das zusätzliche Öl in die Pfanne geben und den Reis darin unter Rühren 5 Minuten braten. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Das Schweinefleisch darunterheben, mit Sojasauce abschmecken.
Nach Belieben Hoisinsauce dazu reichen.
Anmerkung: 1 kg gekochter Reis entspricht etwa 500 g ungekochtem Reis, das ist für 4 Personen viel, finde ich.
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