| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gemüsepfanne mit Hoisinsauce |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Hauptspeise, Vegetarisch |
| Menge: | 3 Personen |
| 2 | Essl. | Sonnenblumenöl | |
| 1 | Rote Zwiebel, in Ringen | ||
| 100 | Gramm | Möhren, in Scheiben geschnitten | |
| 1 | Gelbe Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten | ||
| 50 | Gramm | Naturreis, gekocht | |
| 175 | Gramm | Zuckererbsen | |
| 175 | Gramm | Bohnensprossen | |
| 4 | Essl. | Hoisinsauce | |
| 1 | Essl. | Frische Schnittlauchröllchen |
| Beste Rezepte | |
| Wok- und Pfannengerichte; Parragon | |
| ISBN 0-75259-611-x |
| Erfasst *RK* 11.02.2005 von | |
| Max Thiell |
Sonnenblumenöl in einem großen vorgewärmten Wok erhitzen.
Zwiebelringe, Möhren und Paprika in den Wok geben und ca. 3 Minuten pfannenrühren.
Naturreis, Zuckererbsen und Bohnensprossen zugeben und weitere 2 Minuten rühren.
Hoisinsauce einrühren, alles gründlich mischen und erneut erhitzen.
Auf vorgewärmte Essteller verteilen und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.
Hoisinsauce ist in der chinesischen Küche sehr populär. Die dunkle, rötlich-braune Sauce wird aus Sojabohnen, Knoblauch, Chili und verschiedenen anderen Gewürzen hergestellt. Sie dient auch als Dip.
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