| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gurke mit Lauch und Chili |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Gemüse |
| Menge: | 2 Portionen |
| 2 | cm | Ingwer | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 2 | Chilischoten | ||
| 400 | Gramm | Lauch | |
| 1 | Salatgurke | ||
| 5 | Essl. | Gerösetes Sesamöl | |
| 3 | Essl. | Sojasauce | |
| Pfeffer | |||
| 2 | Essl. | Geröstete Sesamsamen |
| Cornelia Adam | |
| Wok Classics; Südwest | |
| ISBN 3-517-06554-4 |
| Erfasst *RK* 31.08.2004 von | |
| Max Thiell |
1. Den Ingwer schälen und in feine Würfel hacken Knoblauchzehen abziehen und ebenfalls klein würfeln. Chilischoten entkernen (Vorsicht: Nicht in die Augenfassen!), waschen und fein schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Salatgurke schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
2. Das gerösete Sesamöl erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili kurz darin andünsten.
3. Lauch und Gurke zufügen und alles knapp 10 Minuten schmoren.
4. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss gerösteten Sesamsamen unterheben.
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