| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Indische Linsen mit Huhn |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Geflügel |
| Menge: | 4 Portionen |
| 2 | Hähnchenbrustfilets (etwa 200 g) | ||
| 1/2 | Zitrone | ||
| Salz | |||
| 1-2 | Teel. | Kurkuma | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 2 | Essl. | Öl | |
| 125 | Gramm | Rote Linsen | |
| 250 | ml | Brühe (Instant) | |
| 150 | Gramm | Ananasstücke (Dose) | |
| 1 | klein. | Feste Banane | |
| 1 | Bund | Glatte Petersilie | |
| 1 | Stück | Kokosnuss (etwa 50 g |
| Brigitte | |
| Lieblingsgerichte aus Asien; Goldmann | |
| ISBN 3-442-13886-8 |
| Erfasst *RK* 22.06.2004 von | |
| Max Thiell |
Hähnchenfleisch in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Kurkuma und zerdrücktem Knoblauch einreiben. In heißem Öl rundherum anbraten.
Linsen und Brühe zugeben und im geschlossenen, Topf 10 bis 20 Minuten kochen, bis die Linsen anfangen zu zerfallen.
Abgetropfte Ananas, Bananenscheiben und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und wenig Ananassaft abschmecken.
Gehobelte oder geraspelte Kokosnuss unterheben.
Dazu: Reis oder Fladenbrot.
Anmerkung: Das "einreiben" der Fleischstücke mit Kurkuma macht gelbe Hände. Besser Kurkuma auf einem Teller verteilen, als wenn man mehlieren will, und das Fleisch mit einem Löffel wenden. Dazu gab es Bratkartoffeln, die mit Ingwer geschmort waren.
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