| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Nudeln mit Schweinefleisch und Chili |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 400 | Gramm | Breite Nudeln | |
| 1 | Essl. | Erdnussöl | |
| 2 | Essl. | Knoblauchgrün oder Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 3 | Zehen | Knoblauch, zerdrückt | |
| 3 | Rote Chilis, entkernt und fein gehackt | ||
| 400 | Gramm | Schweineschnitzel, in dünne Streifen geschnitten | |
| 40 | ml | Sojasauce | |
| 100 | ml | Hühnerbrühe (evtl. Fond aus dem Glas) | |
| 80 | Gramm | Bohnensprossen | |
| 4 | Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten |
| Gertrude Fein | |
| Aldidente Wok; Eichborn | |
| ISBN 3-8218-4834-0 |
| Erfasst *RK* 29.10.2004 von | |
| Max Thiell |
1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, bis sie gar sind; abgießen.
2. Während sie kochen, Öl im Wok erhitzen, Knoblauchgrün, Knoblauch und Chilis kurz anbraten, bis sie anfangen zu duften.
3. Fleischstreifen dazugeben und knusprig braten. Sojasauce und Brühe dazugießen und alles durchrühren, bis es heiß ist.
Das Fleisch auf den Nudeln anrichten und mit Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln garnieren.
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