| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Puten-Curry |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 2 Portionen |
| 400 | Gramm | Putenbrustfleisch | |
| 2 | Rote Zwiebeln | ||
| 1 | Teel. | Mehl | |
| 1 | Essl. | Curry | |
| 200 | ml | Weißer Wermut | |
| 1 | Apfel | ||
| 1 | Banane | ||
| Frisch gemahlener Pfeffer | |||
| 2 | Essl. | Mandelblättchen | |
| 1 | Prise | Zucker | |
| Salz |
| Inge Schiermann Brigitte | |
| Kochen für zwei : schnell u. raffiniert; Mosaik- | |
| Verl. | |
| ISBN 3-570-03719-3 |
| Erfasst *RK* 07.10.2003 von | |
| Max Thiell |
1. Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln vierteln und abziehen.
2. Das Fleisch mit Mehl bestäuben. In einer großen Pfanne in heißer Butter rundherum anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Curry darüberstäuben und leicht andünsten. Sofort mit Wermut ablöschen.
4. Den Apfel und die Banane schälen und in Stücke schneiden. Zum Curry geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 20 Minuten schmoren.
6. Mandelblättchen in der kleinen Pfanne ohne Fett anrösten.
Das Puten-Curry mit Zucker und Salz abschmecken. Mit Mandeln bestreuen.
Dazu: Reis
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