| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Putengeschnetzeltes mit Rucola (Rauke) |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Pute |
| Menge: | 2 Portionen |
| 250 | Gramm | Putenfleisch | |
| 1 | Zwiebel | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 250 | Gramm | Tomaten | |
| 150 | Gramm | Rucola (Rauke) | |
| 2 | Essl. | Öl (Mazola Basilco) | |
| Salz, Pfeffer a.d.M | |||
| 2 | Essl. | Pinienkerne |
| Mazola Werbeheftchen | |
| ERFASST: | |
| Gabriele v.d.Ohe | |
| FidoNet: 2:240/6230 | |
| am: 08. Juli 1998 |
1. Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Tomaten brühen, abziehen und in Achtel schneiden. Rucola putzen, waschen, trochenschleudern und evtl. einmal durchschneiden.
2. Putenfleisch in einer großen Pfanne (bzw. Wok) in dem heißen Öl braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, etwa 2 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Pinienkerne und 2/3 des Rucolas dazugeben und unter Wenden kurz dünsten. Restlichen Ruccola kleinschneiden und vor den Servieren daruntermischen.
Anmerkung: Ich habe ganz normales Öl genommen, das nächste Mal 200g Fleisch und 250g Rucola. Die Pinienkerne habe ich durch Mandelscheibchen ersetzt.
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