| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schweinefleischbällchen |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 1 | Zwiebel | ||
| 300 | Gramm | Schweinehackfleisch | |
| 1 | Ei | ||
| 2 | Essl. | Maisstärke | |
| 1 | Essl. | Sojasauce | |
| 1 | Essl. | Hoisinsauce | |
| 1 | Gehackte Knoblauchzehe | ||
| 1/2 | Teel. | Fünf-Gewürz-Pulver | |
| 1/2 | Teel. | Geriebene Ingwerwurzel | |
| Salz | |||
| Frisch gemahlener Pfeffer | |||
| 1 | Prise | Cayennepfeffer | |
| 1 | Prise | Zucker | |
| Öl zum Ausbacken |
| Marlies Sauerborn | |
| Gerichte aus dem Wok | |
| ISBN 3-8068-1950-5 |
| Erfasst *RK* 07.10.2003 von | |
| Max Thiell |
1. Die Zwiebel fein hacken, mit dem Hackfleisch, den Eiern, Stärke, Soja- und Hoisinsauce, der Knoblauchzehe, dem Gewürz und der Ingwerwurzel zu einer kompakten Masse verarbeiten.
2. Den Fleischteig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kräftig würzen und aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
3. Den Wok mit Öl ausschwenken und die Hackbällchen in 2 Portionen jeweils 7 bis 8 Minuten in Öl goldgelb ausbacken.
Dazu Chinakohlsalat
=====