| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Vietnamesisches Ingwer-Chili-Hühnchen |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 3 | Essl. | Pflanzenöl | |
| Feingeriebene Schale von 1 Zitrone | |||
| 2 | Essl. | Geriebener frischer Ingwer | |
| 1 | klein. | Rote Chilischote, feingehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt | ||
| 600 | Gramm | Hühnerfleisch, ohne Knochen, in dünne Streifen | |
| -- geschnitten | |||
| 1 | Teel. | Zucker | |
| 2 | Essl. | Fischsauce | |
| (in Asia-Märkten erhältlich) | |||
| 2 | Essl. | Limetten- oder Zitronensaft | |
| 2 | Essl. | Wasser | |
| 2 | Teel. | Maismehl | |
| 2 | Handvoll | Bohnensprossen | |
| 2 | Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten | ||
| Zuckererbsen, Kohl, Karotten, Paprika o. ä., | |||
| -- nach Wunsch |
| Anabell Langbein | |
| Kochen und Einladen ohne Stress, Könemann | |
| ISBN 3-8290-3344-3 |
| Erfasst *RK* 10.03.2004 von | |
| Max Thiell |
Öl erhitzen und Zitronenschale, Ingwer, Chili und Knoblauch ca. 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch sich zu bräunen beginnt. Hühnerfleisch zugeben und 5 Minuten goldbraun braten.
Zucker, Fischsauce, Limettensaft und mit Maismehl vermischtes Wasser zugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln und nach Wunsch weiteres Gemüse 1 Minute erhitzen.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
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