| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Woknudeln mit Schweinefleisch |
| Kategorien: | Ausprobiert, Fleisch |
| Menge: | 2 Portionen |
| 100 | Gramm | Woknudeln (Instant) | |
| 10 | Gramm | Getrocknete Mu-Err-Pilze | |
| 300 | Gramm | Schweineschnitzel | |
| 2 | Essl. | Fischsauce | |
| 2 | Essl. | Sojasauce | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 1 | mittl. | Möhre | |
| 250 | Gramm | Weißkohl | |
| 1 | Teel. | Kreuzkümmel | |
| 3 | Essl. | Neutrales Pflanzenöl | |
| 2 | Essl. | Helle Sojasauce | |
| 2 | Essl. | Austernsauce | |
| 1/2 | Teel. | Zucker | |
| Etwas | Wasser, nach Bedarf |
| Erfasst *RK* 09.12.2007 von | |
| Max Thiell |
1. Die Pilze etwa 30 Min. in Wasser einweichen. Die Schnitzel längs dritteln und quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und mit der Fisch- und Sojasauce mischen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhre putzen, schälen würfeln. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, waschen, und in einem Sieb abtrofen lassen.
3. Öl im Wok erhitzen. Knoblauch und Fleisch darin bei starker Hitze 3 Min. unter Rühren braten, an den Rand schieben. Dann die Möhre und den Weißkohl 3 Min. braten. Mit dem Kreuzkümmel würzen.
4. Die Nudeln und die Pilze hinzufügen und alles vermischen. Etwas Wasser angießen und 3-4 Min. unter Rühren weiterbraten.
Mit Sojasauce, Austernsauce und Zucker würzen.
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