| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Zwiebelgemüse mit Champignons aus dem Wok |
| Kategorien: | Ausprobiert, Gemüse, LF |
| Menge: | 2 Portionen |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln | |
| 250 | Gramm | Champignons | |
| 1 | Essl. | Sesamöl | |
| Je 1 Messerspitze gemahlenes Zitronengras, etwas | |||
| -- gemahlener Koriander und Kurkuma | |||
| 1 | Essl. | Sojasoße |
| Gerda Pighin | |
| Die Cholesterin-zwei-Monatskur; Midena | |
| ISBN 3-310-00446-5 |
| Erfasst *RK* 30.10.2005 von | |
| Max Thiell |
1. Eie Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne schräge Ringe schneiden.
2. Die Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.
3. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Die Zwiebelringe darin unter ständigem Rühren andünsten. Die Pilzscheiben und die Gewürze dazugeben. Unter ständigem Rühren 5-10 Minuten scharf andünsten.
4. Das Gemüse mit der Sojasoße abschmecken.
Dieses Gemüsegericht eignet sich gut zu gebratenem Fisch.
Anmerkung: Je 1 Messerspitze gemahlenes Zitronengras, etwas gemahlener Koriander und Kurkuma, finde ich zuwenig, ich habe wesentlich mehr dran getan. Und noch eine Chilisauce zur Dekoration.
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