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Ich habe die französische Linksammlung mal hier hin gestellt,
weiter unten gehts weiter. 

Einige Links in französischer Sprache:
(leider werden bei einigen Leuten zusätzliche Werbefenster aufgemacht)

 
Ein neuer Kochblog:   heike.essenvonau.de

Die dunklen Gewürzgläser habe ich bei glaeserundflaschen gekauft.

Die Küchenschlacht  
habe ich immer wieder mal im Fernsehen gesehen.
Und irgendwann hat es mir in den Fingern gejuckt und ich habe mich beworben.

Das Auswählen der geforderten 10 Rezepten war, genau genommen,
das komplizierteste der ganzen Aktion.

Ich habe da ganz einfache Rezepte ausgesucht, diese Monsterrezepte mit
etwa 37 Zutaten und mit aufwendiger Anrichte liegen mir sowieso nicht.

Kurze Zeit nach der Bewerbung kam schon die Zusage der Fernsehmacher. Unkomplizierte Leute, alles ganz einfach. Alles wurde organisiert, alles ganz
einfach.

Am Aufzeichnungstag stellte sich heraus, stimmte wirklich, alles ganz
unkompliziert. Der Moderator, bei dieser Aufzeichnung Horst Lichter kam
vorbei. Kennenlernen, plaudern, Nervosität abbauen. Maske, Mikrofon,
Snacks, Getränke, alles läuft, alles ganz einfach.

Dann die Besichtigung des Studios, interessant, alles ist etwas anders als es
im Fernseher aussieht. Die Zutaten sind von bester Qualität, wenn noch was
gebraucht wird - kein Problem - Sekunden später ist es da. Tolle Organisation!

Und dann gehts los, Einmarsch der Gladiatoren. Ein paar Fotos werden
gemacht. Horst Lichter fängt an zu moderieren und gibt den Startschuß.

Mir gehts gut, kein Lampenfieber mehr, alles läuft gut.
Nur ich höre mich kaum sprechen, liegt an der Akustik im Studio und an den Lautsprechern die irgendwo vor mir stehen. Und die "Überfälle" vom Horst
kommen irgendwo zu schnell, wenn ich ihn höre, ist der schon 2 Sätze weiter. Hinundwieder schaut man auf die Kameras, da laufen Uhren mit, die die
Restzeit anzeigen. Daneben sind auch Bildschirme die die Kamerabilder
zeigen. Da entdecke ich mich drauf, ganz anders als im Spiegel, die 60mg
Kortison sind doch ziemlich deutlich zu sehen, ich hätte mit der Bewerbung
warten sollen. Ist jetzt aber zu spät, da muss man(n) durch.

Das spannenste ist der Moment der Wahrheit, wenn der Juror auftritt und
verkostet. Das dauert und dauert. Ich habe 2x Glück, meine Minimalgerichte
kommen an, zwar nicht durchgewinkt, aber es passt.
Nur beim dritten Kochen lief es nicht gut. Erst verbrannte mir der Spargel
(fremde Kochplatten können rästselhaft sein). Dann war ich etwas zu lasch
beim Abschmecken der Polenta. Als Quittung lief mir dann die Zeit weg, es
war kein richtiger Geschmack an den Maisgries zu bringen. Trotz reichlich
Butter, Milch und Gewürzen schmeckte die mehr nach Tapetenkleister und die Nachspeise wurde auch nicht  mehr der Hit. Die Äpfel waren passend, gut
karamelisiert, etwas bissfest, nur der Frischkäse hätte etwas mehr
Orangenzesten und Vanillezucker gebraucht.
Und zum Schluß hatte ich den Teller nicht vorgewärmt, dann war ich aus dem
Rennen.

Es war aber trotzdem gut, ich würde es wieder tun.  Zu sehen ist das in der
Mediathek des ZDF (Staffel vom 22.6.2010).

und weiter gehts:

Naja, ein bißchen Werbung mache ich hier bei den Links ja schon, ich
bekomme da aber nix für, ehrlich.

Vanille, Pfeffer und Nelken kaufe ich bei Madavanilla , gute Qualität zu guten
Preisen. Und wo wir schon mal bei exotischen Gewürzen sind, persische
Sachen gibts bei Tali.

Ich nutze als Datenbank und Rezeptverwaltung die RKSuite.
Andere Programme habe ich auch ausprobiert, aber dieses Programm ist,
nach meiner Meinung, das Beste. Es gibt andere, mit den tollsten Funktionen,
aber nicht so einfach zu bedienen und nicht so schnell und nicht so stabil.

Brotbacken? Bei Petra Holzapfel gibts ausprobierte Rezepte, Tipps und Fotos.

Westfälische Küche, Leckeres aus der Gegend hier. Und wenn wir schon hier
in der Gegend sind, hier gibts auch was zu sehen.

Fahrradtouren-Infos in, um und in der Nähe von Paderborn,

schön ist auch dieser Radroutenplaner für NRW

Falls du Johannisbeersenf suchst, oder andere Senfsorten bist du bei der
Senfmühle richtig.

Kennt ihr schon  www.nulltarif.de?    Infos für alle, die sparen wollen.

Und hier ist mein Lieblingswinzer. Leider wohnt der in Frankreich und ist leider
nicht so leicht erreichbar.

Auch in Deutschland gibts leckere Tropfen, z.B. hier.

Und wen es interessiert, was wo drin ist:  das ist drin
und die wollen das auch.