| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gelber Reis mit Linsen |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Vegetarisch |
| Menge: | 4 Portionen |
| 250 | Gramm | Zwiebeln | |
| 1 | Grüne Chilischote | ||
| 250 | Gramm | Langkornreis | |
| 175 | Gramm | Rote Linsen | |
| 50 | Gramm | Butter oder Margarine | |
| 1-2 | Lorbeerblätter | ||
| 1-2 | Essl. | Kurkuma | |
| 1 | Teel. | Kreuzkümmel (Kumin) | |
| 1 | Teel. | Gemahlener Koriander | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 1-2 | Teel. | Salz |
| Brigitte | |
| Lieblingsgerichte aus Asien; Goldmann | |
| ISBN 3-442-13886-8 |
| Erfasst *RK* 20.06.2004 von | |
| Max Thiell |
Zwiebeln würfeln, Chili entkernen und in Streifen schneiden.
Reis und Linsen zusammen so oft waschen, bis das Wasser klar ist.
Zwiebeln und Chili in Fett glasig dünsten. Lorbeerblätter, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und zerdrückten Knoblauch unterrühren. Reis und Linsen eine Minute mitdünsten.
Einen Liter Wasser zugießen, salzen, umrühren und einmal aufkochen.
Etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser vollkommen aufgenommen ist.
Anmerkung: reicht als Beilage für 6-8 Portionen.
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