| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bambussuppe |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Suppen |
| Menge: | 6 Portionen |
| 1 | Dose | Bambussprossen mit Yanang-Blätter-Extrakt (540ml) | |
| 750 | ml | Hühnerbrühe | |
| 400 | ml | Kokosmilch, ungesüsst | |
| Ingwer (5cm) | |||
| 1/2 | Teel. | Currypaste, grün | |
| 2 | Essl. | Fischsosse | |
| 2 | Essl. | Chilischotenringe, rot | |
| 2 | Essl. | Korinaderblätter, gehackt |
| Erfasst *RK* 12.10.2003 von | |
| Max Thiell |
1. Die Dose Bambussprossen in ein Sieb gießen, die Flüssigkeit auffangen.
2. Die Ablaufflüssigkeit, mit der Hühnerbrühe und der Kokosmilch aufkochen und der Currypaste aufkochen. Die Ingwerwurzel schälen und in 2 oder 3 Stücken dazu geben.
3. Die Bambussprossen in nicht zu große Würfel schneiden und mit erhitzen.
4. Mit Fischsosse abschmecken.
Mit Chilischotenringen und gehackten Korianderblättern bestreut servieren.
Anmerkung: Weil ich es nicht sehr scharf haben wollte, habe ich statt roter Chilischotenringe, Tomatenwürfel in die Suppe gestreut.
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