| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Chicken-Curry |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Fleisch, Geflügel |
| Menge: | 2 Portionen |
| 400 | Gramm | Hähnchenbrustfilet | |
| 1 | Zwiebel, gehackt | ||
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt | ||
| 1 | Dose | Kokosmilch, 400g | |
| 1 | TL-2 EL rote Currypaste | ||
| 4 | Kaffir-Zitronenblätter | ||
| 2 | Essl. | Fischsauce |
| Erfasst *RK* 26.05.2004 von | |
| Max Thiell |
1. Die Hähnchenbrust in nicht zu große Würfel schneiden.
2. Vom dicken Teil der Kokosmilch 6 EL abnehmen und im Wok (oder Pfanne) mit der Currypaste aufkochen . Die Zwiebel und Knoblauchstücke zu geben und 1 Minute unter Rühren garen.
3. Das Fleisch zugeben und 2 Minuten unter Rühren kochen lassen.
4. Die Fischsauce und den Rest der Kokosmilch angießen, die Zitronenblätter dazu geben und mit aufgesetztem Deckel 7 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
=====