| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Ingwer-Fleisch |
| Kategorien: | Ausprobiert, Wok |
| Menge: | 2 Portionen |
| 300 | Gramm | Schweinefilet | |
| H | MARINADE | ||
| 2 | Essl. | Fischsauce | |
| 2 | Essl. | Helle Sojasauce | |
| 1 | klein. | Stange Lauch | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 2 | Stücke | Eingelegter Ingwer | |
| 1 | Getr. Chilischote | ||
| H | GEMÜSE | ||
| 400 | Gramm | Chinakohl | |
| 3 | Frühlingszwiebeln | ||
| H | UND | ||
| 2 | Essl. | Öl | |
| 2 | Essl. | Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer | |||
| Erfasst *RK* 18.09.2007 von | |
| Max Thiell |
Das Fleisch in 5mm dicke Sreifen oder Scheiben schneiden.
Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Lauch putzen und in feine Scheiben oder Streifen schneiden. Den eingelegten Ingwer in feine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten zur Marinade verrühren und das Fleisch dazu geben. Abgeseckt im Kühlschrank mindesten Stunden, am Besten über Nacht, stehen lassen.
Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln nicht zu klein schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Dann den Chinakohl und die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, das Fleisch dazu geben, Sojasauce dazu, die Hitze zurücknehmen und unter Rühren weitere 3 Minuten garen.
Dazu Reis.
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