| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kefta |
| Kategorien: | Ausprobiert, Sonstiges, Gewürze |
| Menge: | 1 Rezept |
| 1 | Teel. | Gemahlenen Kreuzkümmel | |
| 1 1/2 | Teel. | Zimtpulver | |
| 2 | Teel. | Edelsüßes Paprikapulver | |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| E. Döpp, C. Willrich, J. Rebbe | |
| Orientküche; GU | |
| ISBN 3-8338-0080-1 |
| Erfasst *RK* 02.08.2007 von | |
| Max Thiell |
Alle Zutaten vermischen.
Nach Wunsch auch noch 1/2 TL gestoßene Koriandersamen dazugeben.
Für den frischen Geschmackskick 1 TL gehackte Minze sowie 1 Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen, beides fein gewürfelt, untermischen.
Kefta, Kofta oder Köfte bedeutet Hackfleischbällchen und zugleich Hackfleischwürze, wie sie für alle Hackfleischgerichte verwendet wird. Man kann sie im Orientladen kaufen oder einfach selber machen.
Siehe auch Rezept:
Linsen-Tajine mit Kefta-Gewürz
=====