| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Shrimps-Pasten-Dip |
| Kategorien: | Wok, Ausprobiert, Saucen |
| Menge: | 4 Portionen |
| 2 | Essl. | Getrocknete Shrimps | |
| 4 | Knoblauchzehen | ||
| 4 | Frische thailändische | ||
| -- Chilischoten | |||
| 2 | Essl. | Garnelenpaste | |
| 1 | Essl. | Fischsauce | |
| 3 | Essl. | Palmzucker, ersatzweise | |
| -- brauner Zucker | |||
| 4 | Essl. | Limettensaft |
| ISBN 3-7742-1946-X |
| Erfasst *RK* 20.11.2001 von | |
| Max Thiell |
Naam Prik Kapi Scharf
1. Getrocknete Shrimps im Mörser fein zerstoßen. In einer kleinen Schale beiseite stellen, Knoblauch schälen, Chilischoten waschen, entstielen und beides mit der Garnelenpaste im Mörser gut zerstoßen. Nachdem Sie die Chilischoten angefasst haben, müssen Sie sich gründlich die Hände waschen!
2. Mischung in eine Schüssel umfüllen, Shrimps, Fischsauce, Palmzucker und Limettensaft beigeben und alles so lange verrühren, bis die Paste glatt ist.
Mit Limettensaft und Palmzucker abschmecken.
Dieser Dip passt zu allen rohen, gekochten und gebratenen Gemüsen
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