Curry-Dip

Curry-Dip
Ausprobiert, Saucen
10-12 Portionen

2 Eigelb  (FRISCHE!)
Salz
1 Teel. Dijonsenf
2 Essl. Mildes Currypulver
250 ml Keimöl
1/2 Zitrone; den Saft
1 Spritzer  Tabasco
1 Essl. Abgezogene, geriebene Mandeln
1 Essl. Gehacktes Koriandergrün

QUELLE
Monika Kellermann
Gäste & Feste; Zabert Sandmann
ISBN 3-924678-48-0




Gehört zu: Sommerliches Grillfest

Eigelb mit Salz, Senf und Curry mit einem Schneebesen verquirlen und
tröpfchenweise das Öl dazugiessen.

Mit Zitronensaft und Tabasco
würzen und zum Schluss die Mandeln und das Koriandergrün
untermischen.