Eierlikör
Ausprobiert, Getränke
4 Portionen
4 Eidotter
2 Ganze Eier
200 Gramm Zucker
250 ml Milch
250 ml Alkohol (am besten Wodka, er ist -- geschmacksneutral)
QUELLE
Ute Scheffler (Hrgr)
Alles Soljanka oder wie?
Das ultimative DDR Kochbuch 1949-1989; Buchverlag für
die Frau
ISBN 3-89798-022-3
Zutaten bis auf den Alkohol in leise siedendem Wasserbad schlagen, bis die Masse dicklich wird. Unter stetem Weiterrühren den Alkohol zuführen.
Nach dem Abkühlen durch ein Sieb giessen und in eine Flasche füllen.
Dieser Eierlikör hält sich nicht lange, er ist zum raschen Verbrauch bestimmt.