Ingwer-Fleisch

Ingwer-Fleisch
Ausprobiert, Fleisch, Wok
2 Portionen

300 Gramm  Schweinefilet

MARINADE
2 Essl. Fischsauce
2 Essl. Helle Sojasauce
1 klein. Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
2 Stücke  Eingelegter Ingwer
1 Getr. Chilischote

GEMÜSE
400 Gramm  Chinakohl
3 Frühlingszwiebeln

UND
2 Essl. Öl
2 Essl. Sojasauce
Salz und Pfeffer

QUELLE
meins


Das Fleisch in 5mm dicke Sreifen oder Scheiben schneiden.

Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Lauch putzen und in
feine Scheiben oder Streifen schneiden. Den eingelegten Ingwer in
feine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten zur Marinade
verrühren und das Fleisch dazu geben. Abgeseckt im Kühlschrank
mindesten Stunden, am Besten über Nacht, stehen lassen.

Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln nicht zu klein schneiden.

Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch
unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm
stellen.

Dann den Chinakohl und die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, das
Fleisch dazu geben, Sojasauce dazu, die Hitze zurücknehmen und unter
Rühren weitere 3 Minuten garen.

Dazu Reis.