Käsesosse
Ausprobiert, Saucen
4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Essl. Butter
2 Essl. Mehl
300 ml Milch
100 Gramm Parmesan
1 Teel. Senf
1 Teel. Paprika, süss
Salz & Pfeffer
QUELLE
??? handschriftlich
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in der Butter andünsten, mit dem
Mehl bestäuben und unter Rühren die Milch angiessen. Aufkochen, die
Hitze reduzieren, den Rest unterrühren, aber nicht mehr kochen. Mit
Pfeffer und Salz abschmecken.