Ras El-Hanout (Einfache Variante)
Ausprobiert, Info, Gewürze
2 Esslöffel
2 Teel. Schwarze Pfefferkörner
1 Teel. Ingwer, gemahlen
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Teel. Zimtpulver
1 Teel. Koriander
1/4 Teel. Muskatnuss, gerieben
1/4 Teel. Cayennepfeffer
4 Kardamomkapseln
4 Gewürznelken
QUELLE
Petra Casparek,Erika Casparek-Türkan
Küchen der Welt
Arabien
*Mischung des Ladenbesitzers
Alle Zutaten im Mörser pulverisieren, nach Rezept verwenden.